38 美食达人 三十七（3/3）
可估量的影响。
所以一些盛产竹子的地区为了消灭这些虫子，便将它们当作了食物，然而在意识到了竹虫的美味和营养价值后，从此一发不可收拾……可以预见它的下场是什么样的，再顽强的物种只要被人类发现其美味，都难逃同样的命运！
捕捉竹虫，既能起到竹林治理，又能得到美味，获得不菲的经济回报，简直是一举两得。
这种在东南亚十分盛行，人们喜食善捕。在竹林茂密的地带，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。
竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是百吃不厌的美味佳肴。
竹虫在当地被人们称作‘笋蛆’，看它们胖胖的样子的确和蛆很像。
实际上，竹虫是象鼻虫的幼虫，象鼻虫在竹笋上蛀洞产卵——不得不说真会找地方，孵化出来的竹虫肯吃嫩嫩的竹笋，只要一星期的时间，就能从米粒大小长到手指头那样粗大，发育成熟后便把藏身的竹笋咬断并随竹笋落地。
竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜功效。当地人吃竹虫，既熟吃也生吃。
生吃时，在山上捉到肥嘟嘟的笋蛆，拧掉它的头就放进嘴里，说是越嚼越香……这是一些搞野外生存的主播经常做的事。
熟吃时一般的做法有油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等，口感干香脆化。
这竹虫体内都是脂肪，焙炒时不必放油。做好后的竹虫挺直松脆，金黄油亮，体态滚圆，细眼小嘴分明，吃起来还带有淡淡的奶油香，是下酒的佳肴。
据传竹虫还有‘壮阳’的功效，俨然昆虫界的伟哥。
幸亏知道它的人不算多，否则这消息一传出去，竹虫的处境岌岌可危呀！
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