341.细如发丝的土豆丝（2/2）

所以经常在切土豆丝的时候，一不小心就把土豆丝切成土豆条了，甚至是土豆块，这里就教大家一个十分实用的小技巧。”

“切土豆丝的时候，最好找那些长度比较长的土豆。”

“洗干净，削好皮之后，在较长的两边切上两刀平刀，让他能稳稳地摆在案板上。”

“切好平刀后，手指就可以抵着刀，一边控制着土豆后退，一边控制着刀下落，这样就可以很均匀地切成细片。”

“然后把土豆片均匀平放，再次重复刚才操作，一边切一边退就能获得粗细均匀的土豆丝。”

说话间李潇已经完成了，其中一个土豆的切丝。

一开始直播间内，不要说新观众，不以为然。

就算那些曾经见过李潇刀法的老观众，都觉得没有什么太大的看头。

然而等李潇的双手抓起砧板上的土豆丝丢入水盆的时候，一声声惊呼从直播间传来。

“我去，这是土豆丝吗？”

“这也切得太细了吧，这可能比头发丝还细。”

“但是我也炒过土豆丝，并非越细的土豆丝就越好。”

“我怀疑主播在故意炫技，并且有的证据。”

“主播这是机器手吗？切得这么细而且好像连一根都没有断过！”

旁边的啊，李炳胜也一直注意着李潇这边的动作，让他看到那一丝丝被丢入水槽的土豆丝的时候，瞳孔骤然缩小。

并不是他不能切出这么细的细丝，但是像李潇这样轻松是绝不可能做到的。

这时才知道，原来刚才李潇满分的刀功，居然还是藏拙的情况下拿到的。

而且他和一些观众也有着同样的疑惑，这土豆丝太细了，细得让他不知道李潇下一步到底会怎么处理。

土豆丝并非越细越好，太细了很容易就直接炒断。

而且没有足够的体积，吃起来土豆丝就不脆。

反而会有一点点绵密的感觉，就没有了土豆丝的爽脆感。

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