469.红糖糍粑(2/2)
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而为了增强这种酥脆感,厨师裹粉的时候还特意裹了两层。>
第一层用了黄豆粉吸收糍粑内多余的水分,第2层才裹上面包糠使得外层更加酥脆。>
黄豆粉经过炒制,有一股很浓的黄豆香味。>
而酥脆的里面则是软软糯糯的,拉丝的糍粑。>
糍粑的口感和年糕的口感非常像。>
特别是这里的糍粑,在舂制的时候,应该用了很长时间,所以粘性特别强。>
一口咬下去,能出现吃披萨时候芝士拉丝的感觉。>
“这口感和味道真是好大爆炸。”>
“最外层的红糖丝,软软的,有少许的韧性,甜度把握得非常恰当。”>
“金黄的外壳又酥又脆又香,裹着一层薄薄的炒过的黄豆粉,特别香。”>
“最里面的糍粑,又软又糯,又又弹,米香十足,还有淀粉自带的甜味。”>
“这款糍粑真的是绝了,我愿意给出90分的高分。”>
“不但颜值很能打,口味和味道也很能打。”>
“这么小小的一份小吃让我惊喜连连,简直太意外了”>
直播间:>
“有没有这么好吃?”>
“主播都说好吃了,还能骗你吗?”>
“舔屏,我也好想吃!”>
“这糍粑的感觉好丝滑!”>
“o(╥﹏╥)o主播能快递一盒给我吗?”>
“对呀,再搞个抽奖呗,就抽糍粑!”>
····>
看到直播间观众的要求,李潇思考了一下,随即无奈摇头。>
这糍粑的价格并不贵,28块就有一大碟。>
但问题是做好的糍粑,并不能长时间保存在室温下。>
而没做好的糍粑,估计这里也不会对外销售。>
况且这又软又糯的糍粑和红糖拔丝,本来是绝配。>
但是一旦上了快递,估计就立刻混成一团。>
根本没办法进行快递。>
“这个糍粑,就算了。”>
“我刚才不是已经跟你们说过这个糍粑该怎么做了吗?”>
“你们真的想吃可以自己做,这东西真的不好快递。”>
“抽奖的事情还是留到以后吧。”>
“好了,我们继续下一个!”>
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