677.官方打钱(2/3)
闹闹的功夫,李潇已经打开了桌子上的一次性筷子。>
早上的胃里空荡荡的,眼前摆着一碗十分好看,而且还冒着热气和香气的牛扒烀饵丝,这还怎么能忍得住呢?>
一定要把它吃进肚子里才好呀。>
李潇打开了筷子,随后把筷子伸进了这碗热气腾腾的饵丝里面。>
冒着热气的饵丝很快被筷子挑了起来,白色的饵丝在竹子筷子上很是显眼。>
把一碗饵丝搅拌均匀,让每一口汤汁都均匀的挂在饵丝上面,调料也完完全全的深入这一碗饵丝的每一个角落。>
只有这样吃到的每一口饵丝才会都是好吃的。>
把调料的搅拌均匀,就可以开始吃了。>
第一口当然是先吃一块被煮的十分软烂入味的牛肉啦。>
薄荷的用料很足,碗里面随处可见薄荷。>
夹起一块牛肉的时候,一片薄荷也包裹着牛肉被夹了起来。>
炖牛肉放薄荷是这边特殊的做法,这样做出来的牛扒烀会带着薄荷的香气。>
而且薄荷清清凉凉的,会给这份牛肉带来独特的味道。>
而且有的人会嫌弃牛肉的腥气,薄荷的香味却恰好能掩盖这一份腥气。>
所以德宏人在煮牛肉的时候都很喜欢放薄荷,放很多的薄荷。>
不仅仅可以增香提味,还能当菜吃。>
薄荷对于他们来说,就是一种蔬菜。>
把包裹着薄荷的牛肉放入口中。>
薄荷是最后才放到里面的,只被稍微烫了一下就熟了,熟了之后的薄荷吃起来软软滑滑的,和煮过的菜叶子没有什么两样,不过却多了一些清凉的味道。>
薄荷的杆子吃起来比叶子多一些存在感。>
这其中最引人注目的当然是牛肉。>
这牛肉经过了长时间的炖煮,已经被煮的软烂,也完完全全的吸收了其他调料的味道。>
在这一份牛肉当中,放入了很多的调料。>
其中味道最明显的是花椒,辣椒,还有芹菜,薄荷。>
当然姜也是有放的,不过姜的味道却没有这么明显。>
这个味道很明显是在最开始煮牛肉的时候,就在牛肉汤里面放了姜,很好的达到了去腥的效果。>
这牛肉煮的软烂,入味,一口咬下去,那个厚的牛肉汤汁就从牛肉里面爆出来,就感觉这牛肉吸饱了汤汁。>
而且这个汤里面还放了一些花椒面和超级香的辣椒面,所以说牛肉把他们的味道全部吸了进去。>
“唔,这个牛肉实在是太棒了。”>
“牛肉煮的软烂入味,这里面还有其他香料的味道。”>
“牛肉煮到这种程度吸满了汤汁,简直就是一口爆汁啊。”>
“调料使用的是小米辣,花椒,胡椒面,还有烧过的辣椒面,香料使用了生姜还有薄荷,老缅香菜和芹菜碎。”>
李潇一边分析着这里面的味道,一边指出了里面使用的材料。>
随后他又挑起了饵丝,放入口中。>
“这个饵丝也是吸饱了汤汁的味道,这个牛肉汤因为炖煮的时间很久,牛肉里面的那些香味全部都渗入到汤里了。”>
“饵丝很吸汤的味道,一口下去,满满的都是牛肉汤的香味。”>
“让我们再来喝一口汤试试。”>
李潇端起碗喝了一口汤。>
最后满足的眯起了眼睛。>
“这个牛肉汤热乎乎的,牛肉炖煮很久之后,牛肉的鲜香全部渗入了汤里面,而且店家很舍得放料,这牛肉汤炖煮出来,特别特别的醇厚,感觉汤很稠。”>
“这种感觉可能我现在给你们形容,你们体会不到,就是把熬煮很久的牛肉汤,放凉了之后,它会结成汤冻的那种状态,这个牛肉汤现在就是那种状态。”>
“就是放了很多牛肉炖煮,才能煮出这样的肉汤。”>
“牛油和牛肉的鲜香完全的渗入到汤里,这玩意里的每一样搭配起来都是如此的和谐。”>
李潇一口接一口的往嘴里面喂着饵丝,时不时的吃到一口牛肉,又鲜又香。>
一口接一口的,这一碗饵丝很快就见了底。>
馋的弹幕上的粉丝们一个接一个的发了流口水的表情。>
“流口水了,主播吃东西还是这么香啊。”>
“我忽然之间就好想吃牛肉。”>
“我突然之间就好想喝牛肉汤啊。”>
“就煮到像主播说的那样,特别特别浓稠而且特别香的牛肉汤,牛肉的精华全都渗到汤里,每一口汤下去都是牛肉的鲜香,还有香料的味道。”>
本章未完,请翻下一页继续阅读.........