第8章 花好月圆8(2/2)
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放鹅肉。>
要去鹅身上的鹅胸肉两块,用刀背反复捶打,一直打到起劲为止。>
再把它们团成团子用来当明珠,>
不过这还不算玩,这个肉丸子里边还要放入不同的馅料,什么香菇丁呀,火腿块呀,还有笋丝扇贝之类的,总之,什么鲜亮就放什么。>
两块鸡胸肉桑薇一共做了八个丸子,这就说明了,里边放了八种不同的馅料。>
然后就是这八个丸子放入锅用热油炸,炸到八分熟时候,在忙别的。>
八颗丸子,之后全部放进鹌鹑的肚子之后,就把鹌鹑连着丸子放在水里煮,再捞出来放进鸽子的肚子里。>
在之后放到烤箱里烤,然后一起塞进母鸡的肚子里,还有最后一步就需要上锅蒸。>
等到熟了之后,就用绳子像绑葫芦那样,把鸭子绑成葫芦的样子,>
而最后这个鸭子要怎么处理?自然是拿东西来考了。>
这古代没有烤箱,就知只能跟叫花鸡那样,把这鸭子抱起来然后挖个洞埋进去,>
等到鸭子熟了之后,用小刀把肚子割开,然后开始吃里边的丸子。>
这就是名菜,明珠暗投的做法。>
这道菜最好吃的就是丸子,里边不仅包含着馅料,而且桑薇还放了一些药材,只能对人大有益处。>
八个丸子,吴聘分了两颗,桑薇和小石头没人三口颗,>
吴聘吃了之后立马坐下,开始打坐,等他醒过来的时候,就已经感觉到身上轻松了不少。>
人家吴聘只是为了修,桑薇和小石头纯属就是为了好吃。>
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